Pure Cargill Solutions
ALMIDÓN
NATIVO
APLICACIONES
Panificación, Confitería, alimentos de conveniencia, Lácteos, carnes y pescados procesados, Botanas y Cereales, Empanizados y Coberturas, Comida para mascotas
Descripción:
No modificado, utilizado generalmente para texturizar y espesar, el almidón nativo se deriva de fuentes como el maíz, el maíz ceroso, el maíz con alto contenido de amilosa, la tapioca y la papa. El almidón nativo es insoluble en agua fría y se hincha en diferentes grados, dependiendo de la temperatura.
Beneficios diferenciadores
No modificado, utilizado generalmente para texturizar y espesar, el almidón nativo se deriva de fuentes como el maíz, el maíz ceroso, el maíz con alto contenido de amilosa, la tapioca y la papa. El almidón nativo es insoluble en agua fría y se hincha en diferentes grados, dependiendo de la temperatura.