Category: Solutions
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Panificación Tradicional – Repostería
Cargill Category Solutions PANIFICACIÓN TRADICIONAL REPOSTERÍA APLICACIONES Base para pastel y esponjas. Descripción: Elaborado con una selecta mezcla de aceites vegetales bajos en saturados, una manteca con sabor neutro mejorando la experiencia sensorial de este grupo de productos. Garantizando un sabor limpio durante toda la vida útil del producto, contamos con soluciones bombeables o en…
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Panificación Industrial – Lecitina Fraccionada
Cargill Category Solutions PANIFICACIÓN IDUSTRIAL LECITINA FRACCCIONADA APLICACIONES Suplementos, Farmacéuticos, Cuidado Personal Descripción: Tiene alto contenido de fosfatidil cerina y fosfolípidos ácidos, con lo que incremetna la dispersabilidad en agua, mayor estabilidad de emulsiones y mayores propiedades de suspensión. Beneficios diferenciadores Sin GMO Alto en Fosfatidilcolina. Grado farmacéutico Marcas Epikuron™
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Panificación Industrial – Lecitina en Polvo
Cargill Category Solutions PANIFICACIÓN IDUSTRIAL LECITINA EN POLVO APLICACIONES Panificación, Bebidas, Confitería, Mezclas Instantáneas, Margarinas y Untables, Botanas, Lácteos, Postres No Lácteos Congelados, Suplementos, Comida para Mascotas. Descripción: Propiedades emulsionantes y antioxidantes. Ayuda a crear una masa homogénea a la hora de elaborar alimentos. Versión en polvo. Beneficios diferenciadores Promueve una mezcla uniforme y emulsión…
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Aderezos – Canola Plus
Cargill Category Solutions ADEREZOS Y UNTABLES CANOLA PLUS APLICACIONES Bebidas, Confitería, Lácteos, Rellenos horneables, preparados de fruta, Mermeladas, Jaleas y salsas Descripción: La solución de Canola proviene de una planta oleaginosa que se cultiva con la finalidad de obtener semillas de las cuales se substrae aceite, el cuál es rico en ácidos grasos monoinsaturados y…
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Aderezos – Palma Blend
Cargill Category Solutions ADEREZOS Y UNTABLES PALMA BLEND APLICACIONES Bebidas, Confitería, Lácteos, Rellenos horneables, preparados de fruta, Mermeladas, Jaleas y salsas Descripción: Formulamos un aceite de palma y fracciones que te ayudará en preparaciones con mayor viscosidad, es una fuente natural rica en vitamina A y de antioxidantes naturales que protegen el cerebro y el…
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Aderezos – Soya Plus
Cargill Category Solutions ADEREZOS Y UNTABLES SOYA PLUS APLICACIONES Bebidas, Confitería, Lácteos, Rellenos horneables, preparados de fruta, Mermeladas, Jaleas y salsas Descripción: La solución de Soya dedicada a la formulación de aderezos y salsas se extrae directamente del frijol de soya, lo refinamos localmente conservando el contenido de vitamina E, así cómo los ácidos grasos…
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Foodservice – Freído Profundo
Cargill Category Solutions FOODSERVICE FREÍDO PROFUNDO 2033 APLICACIONES Bebidas, Confitería, Lácteos, Rellenos horneables, preparados de fruta, Mermeladas, Jaleas y salsas Descripción: Manteca vegetal multipropósito para freído profundo (tipo dona / mantecada), mezcla balanceada de estearina y palma, que da el soporte estructural para el freído de aplicaciones como las donas. Facilita la adherencia de toppings,…
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Foodservice – Elaboración de Masas Crust
Cargill Category Solutions FOODSERVICE ELABORACIÓN MASAS CRUST APLICACIONES Bebidas, Confitería, Lácteos, Rellenos horneables, preparados de fruta, Mermeladas, Jaleas y salsas Descripción: Para masas de pizza tipo “crust”. Manteca vegetal de plasticidad definida para dar textura a las bases para pizzas y las costras de pie, elaborada a través de fracciones de palma. Beneficios diferenciadores Espesante…
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Foodservice – Freído de Palma
Cargill Category Solutions FOODSERVICE FREÍDO DE PALMA APLICACIONES Bebidas, Confitería, Lácteos, Rellenos horneables, preparados de fruta, Mermeladas, Jaleas y salsas Descripción: Menor contenido de saturados. Beneficios diferenciadores Espesante y gelificación, Suspensión, Estabilización de emulsiones, Mejora la Palatibilidad, Ayuda en la estabilidad al congelar descongelar. Presentaciones Caja 25 Kgs Marcas
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Foodservice – Freído de Oleina
Cargill Category Solutions FOODSERVICE FREÍDO DE OLEINA APLICACIONES Bebidas, Confitería, Lácteos, Rellenos horneables, preparados de fruta, Mermeladas, Jaleas y salsas Descripción: La oleina ofrece un mayor rendimiento con atributos similares a la canola, con sabor neutro. Beneficios diferenciadores Espesante y gelificación, Suspensión, Estabilización de emulsiones, Mejora la Palatibilidad, Ayuda en la estabilidad al congelar descongelar.…