Category: Aderezos y Untables
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Aderezos – Canola Plus
Cargill Category Solutions ADEREZOS Y UNTABLES CANOLA PLUS APLICACIONES Bebidas, Confitería, Lácteos, Rellenos horneables, preparados de fruta, Mermeladas, Jaleas y salsas Descripción: La solución de Canola proviene de una planta oleaginosa que se cultiva con la finalidad de obtener semillas de las cuales se substrae aceite, el cuál es rico en ácidos grasos monoinsaturados y…
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Aderezos – Palma Blend
Cargill Category Solutions ADEREZOS Y UNTABLES PALMA BLEND APLICACIONES Bebidas, Confitería, Lácteos, Rellenos horneables, preparados de fruta, Mermeladas, Jaleas y salsas Descripción: Formulamos un aceite de palma y fracciones que te ayudará en preparaciones con mayor viscosidad, es una fuente natural rica en vitamina A y de antioxidantes naturales que protegen el cerebro y el…
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Aderezos – Soya Plus
Cargill Category Solutions ADEREZOS Y UNTABLES SOYA PLUS APLICACIONES Bebidas, Confitería, Lácteos, Rellenos horneables, preparados de fruta, Mermeladas, Jaleas y salsas Descripción: La solución de Soya dedicada a la formulación de aderezos y salsas se extrae directamente del frijol de soya, lo refinamos localmente conservando el contenido de vitamina E, así cómo los ácidos grasos…
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Carragenina
Cargill Category Solutions CONFITERÍA CARRAGENINA APLICACIONES Bebidas, Confitería, Lácteos, Rellenos horneables, preparados de fruta, Mermeladas, Jaleas y salsas. Descripción: Polisacárido que se extrae de algas rojas, este aditivo alimentario se utiliza para espesar y estabilizar una gran variedad de alimentos. Beneficios diferenciadores Espesante y gelificación, Suspensión, Estabilización de emulsiones, Mejora la Palatibilidad, Ayuda en la…
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Pectina
Cargill Category Solutions CONFITERÍA PECTINA APLICACIONES Bebidas, Confitería, Lácteos, Rellenos horneables, preparados de fruta, Mermeladas, Jaleas y salsas. Descripción: La pectina es un producto natural presente en la pared celular de todas las plantas superiores, industrialmente se obtiene normalmente de cítricos y manzana. Es usada por la industria alimenticia, cosmética y farmacéutica por sus propiedades…
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Almidón Modificado de Cocción
Cargill Category Solutions CONFITERÍA ALMIDÓN MODIFICADO DE COCCIÓN APLICACIONES Panificación y Barras, Bebidas, Confitería, alimentos de conveniencia, Lácteos, Cuidado Oral, Farmacéuticos, Edulcorante de Mesa. Descripción: Un excelente espesante, tiene un sabor neutro y una viscosidad controlada con un cuerpo que fluye libremente. Es dispersable, de textura suave, cremosa y brillo superficial. Beneficios diferenciadores Viscosidad y…